店長日記

昭和48年創業
和食 にわ

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純系名古屋コーチンひきずり鍋 約4人前

「ひきずり」と呼ぶ名古屋コーチンのすき焼きは、独特の歯ごたえとうま味、香りを生かした岩倉の郷土料理の一つです。ムネ肉・もも肉だけでなくすべての部位を使うことによって、一味違う名古屋コーチンが味わえます。

純系名古屋コーチンの肉を使ったひきずり鍋4人前セットです。肉の他に(特製タレ・コーチン玉子4個付き)が付いてきます。野菜はお客様のお好みでご用意してください。

  • 純系名古屋コーチンひきずり鍋 約4人前

  • 販売価格

    8,640円(税込)

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  • 販売価格

    8,000円(税込)

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  •      ・オススメの野菜       (4人前)
    ・タマネギ 1個・白ネギ 3本・水菜 1束・えのき 1袋
    ・しいたけ 4個・ササガキ牛蒡 200g・糸こんにゃく 200g・焼き豆腐 1丁。

  • *賞味期限:商品到着後一日
    *保存方法:要冷蔵(10℃以下)
    *当日、召し上がられない際には(肉と特製タレ)冷凍庫にて保存して下さい。
    *コーチン玉子は、冷蔵庫で一週間保存できます。
    [アレルギー特定使用原材料]      ・鳥      ・小麦      ・大豆

    ・ひきずり鍋の作り方

    1.すきやき鍋(ホットプレートでもOK)を熱しコーチンの脂身をとろ火~弱火で油を出します。
    2.名古屋コーチンと野菜を入れ焼色が付いたら、特製タレをいれ弱火~中火で炊きます。
    3.野菜がしんなりしてきたら、豆腐・きのこ類も入れる。味をみて甘ければ醤油、辛ければ砂糖、濃ければ水か酒でお好みの味に整える。
    4.全体的に火が通り、豆腐もいい色になればできあがり!食べる直前に水菜又春菊を入れ、コーチンの卵につけて召し上がり下さい。